墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺，***兩個。纏卵腺的作用是在產卵的同時分泌腺液將卵粒纏繞起來粘結成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。大的墨魚蛋像雞蛋，小的似鴿蛋。墨魚蛋味道鮮美，營養豐富，是下八珍之壹。墨魚蛋從墨魚身體剝離後，壹般會冷凍排列成板狀，它也可以制成幹品，也可以腌制。
墨魚蛋的營養價值非常高，墨魚蛋含有豐富的蛋白質和多種人體需要的氨基酸。墨魚蛋是非常珍貴的海產品。墨魚蛋常吃有預防癌癥的好處，而且墨魚蛋能降低我們的血壓起到預防高血脂的作用。墨魚蛋有止血的功效並且能夠治療肺結核等疾病。
特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。