別名武清、界頭、向大頭、諸葛菜、曼青。
性味平，甘辛，無毒；入脾胃經。
功效主治解毒消腫、降氣消食、利尿除濕。主治:乳癤、小兒頭癤、疔瘡、脫發、黃疸、腹脹、便秘、小便黃赤梗阻、肝氣不足、視物模糊。
每100g營養素含水分50.3g，蛋白質1.4g，碳水化合物6.3g，胡蘿蔔素2.38mg，粗纖維1.7g，鈣41mg，磷31mg，鐵0.5mg，硫胺素0.07mg。
食療
1.解毒消腫，防癌抗癌:大頭菜含有豐富的膳食纖維，能促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的滯留時間，稀釋產物，降低致癌因子的濃度，從而起到解毒防癌的作用。可用於預防和治療結腸癌、乳腺癌和肝癌。
2.解氣消食:大頭菜含有壹種硫代葡萄糖苷物質，水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。此外，大頭菜還有壹種特殊的鮮香氣味，可以刺激食欲，幫助消化。
3.利尿除濕:大頭菜含有鈣和磷。鐵等微量元素，被人體吸收後，可促進利尿除濕，促進體內水電解質平衡，可用於預防和治療小便澀痛、瀝不盡等癥狀。