出現這種現象的原因:蘆丁起初沒有完全溶解，溶解後變得清澈。
蘆丁水解成槲皮素，槲皮素呈黃色和紅棕色，所以溶液顏色發生變化。
槲皮素溶解度低，在溶液中沈澱，所以溶液變渾濁。
氧分子在細胞代謝中以單電子的形式被還原。體內氧分子單電子還原產生的o離子然後產生H？o？以及毒性極強，從而影響皮膚光滑度甚至加速皮膚衰老的OH自由基，而產品中添加蘆丁可以明顯清除細胞產生的活性氧自由基。
擴展數據:
蘆丁是壹種黃酮類化合物，是清除自由基的強氧化劑。它能阻止自由基的鏈式反應，抑制多不飽和脂肪酸對生物膜的過氧化作用，清除脂質過氧化產物，保護生物膜和亞細胞結構的完整性，在體內發揮重要作用。
蘆丁具有維生素P樣作用和抗炎作用，可減輕芥子油對動物眼睛或皮膚造成的炎癥，具有抗病毒作用。它具有很強的抗氧化作用，在溶酶體勻漿中加入蘆丁可以抑制脂質過氧化物的形成。能強烈吸收280 ~ 335 nm的紫外線，可用於防曬美白化妝品。
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