食材:排骨適量，綠蘿適量。
輔料:姜、香葉、冠、幹山楂片。
調料:料酒、鹽、雞精。
1，原料:青蘿蔔排骨，雞鹽姜。
2、排骨剁成小塊，洗凈瀝幹；將排骨放入沸水中焯5分鐘，焯壹下，去掉血沫。
3.將青蘿蔔洗凈，適當切段；生姜切片。
4、排骨、姜、香葉、肉寇、幹山楂片料酒和適量水。
5.大火燒開，然後小火燉大約60分鐘。
6、加入綠蘿鹽燉20分鐘左右。最好能蓋起來。蘿蔔的味道加雞精放鍋裏很容易。
營養價值:
1.蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量高，肉質致密，色澤淺綠，味甜微辣水。是著名的生食品種，被稱為“水果蘿蔔”。
2.蘿蔔含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感。經常吃有助於減肥。
3.蘿蔔中的芥子油和精制纖維能促進腸胃蠕動，有助於排出體內廢物。
綠蘿是涼性食物，不宜與熱性食物同食。胡蘿蔔和青菜不宜與胡蘿蔔同食。吃蘿蔔時避免吃酸性水果，以免產生酸性物質，抑制甲狀腺激素的合成。