小龍蝦2斤
佐料
王守義十三香1盒小龍蝦醬1包。
蒜頭15姜1。
壹點醬油和壹點醬油。
青椒，3個紫洋蔥和半個。
壹點糖和壹點鹽。
雞精和壹點啤酒1罐
大豆油1升香油少許。
3根歐芹
十三香小龍蝦的臺階
1.準備好蒜頭，姜片，紫蔥片，青椒片。
2.將小龍蝦用清水洗凈(註:有時間的話可以提取蝦腸，沒有的話可以在吃的時候自己提取)
3.然後準備壹個油鍋，倒入1升大豆油，加熱到200度(煙熏)，分批倒入小龍蝦炸制(溫馨提示:不要壹次倒入很多小龍蝦，這樣油會溢出，避免安全隱患，分批炸制的小龍蝦殼脆，肉嫩)。
4.小龍蝦殼炸至變紅(2分鐘左右)，撈出放入器皿準備。
5.將油鍋洗凈，加入壹勺大豆油，將之前準備好的蒜頭、蔥、姜片、青椒翻炒。
6.然後加入前面炒好的小龍蝦。
7.加入小龍蝦醬，撒上少許王守義十三香粉。
8.翻炒幾下
9.然後加入生抽、老抽、白糖、1/3罐啤酒和壹小碗水(約200ml)，蓋上蓋子小火燉5min。
10.烹飪前加入少許鹽、雞精和香油，將整個香菜翻炒2分鐘後即可食用。