食材
大蘿蔔 1個
小米椒 5個
醋 40ml
糖 50g
鹽 10g
方法/步驟
首選準備好所有食材
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白蘿蔔去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過妳不要把白蘿蔔切的太薄，不然就沒了脆爽的口感了
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撒上10g鹽攪拌均勻，腌制大約半小時，使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。腌好之後，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話，可以用涼白開或者純凈水清洗壹遍
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加入小米椒、糖、白醋。上壹步驟沒有經過清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後，只要加入壹小勺鹽就可以了，不要太多
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混合攪拌壹下
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蘿蔔倒進密封的保鮮盒或者玻璃罐。
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放進冰箱冷藏保存，腌制幾個小時就可以吃了，隔天後的白蘿蔔更好吃的哦！
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這是隔天後白蘿蔔的狀態，又縮水了壹些。
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酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜，冬季怎麽能夠錯過呢？