牡蠣不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值。是壹種營養價值很高的海鮮珍品。牡蠣的鋅含量居人類食物之首。認為牡蠣具有治療虛弱、解除丹毒、降血壓、滋陰壯陽的作用。？
牡蠣作為壹種優質貝類，不僅肉質鮮美，而且其肉和殼均可入藥，具有很高的藥用價值。
擴展數據:
作為壹種世界性的貝類，已發現的種類超過100種，幾乎產於所有沿海國家。日本的牡蠣大多和中國的壹樣。歐美牡蠣主要有食用牡蠣、美洲牡蠣和歐洲牡蠣，總產量居貝類之首。中國從漢代開始用竹子養殖牡蠣，至今已有2000多年的歷史。
牡蠣作為壹種優質貝類，不僅肉質鮮美，而且其肉和殼均可入藥，具有很高的藥用價值。
牡蠣肉中含有多種氨基酸、糖原、大量活性微量元素和小分子化合物，其殼中含有大量碳酸鈣。
參考資料:
百度百科-牡蠣