1，雞姜。妳最好嫩壹點。誰也買不到黃姜。
2、醋。瓶裝，方便直接使用。糖必須添加到散裝。
3.雞蛋。
二、方法:
1，生姜去皮，洗凈，用冷水煮沸。我重復了兩遍，第二遍泡了壹會，等水涼了再撈出來。
2.取出瀝幹水分的姜，倒入甜醋中。煮沸七分鐘後，用小火慢燉。如果每天有時間煮半個小時到壹個小時，沒時間就煮個十幾二十分鐘。看到醋慢慢減少，就要倒進去。煮十天左右。
3、豬腳買了涼水入鍋，馬上煮。
4.倒入煮沸的姜醋中，開鍋小火煨半小時至四十分鐘。豬腳基本都是軟爛的。如果不太喜歡，可以適當調整時間。
5.雞蛋煮好了。把殼剝掉，扔下去卷起來就行了。再煮壹次就硬了，味道不好。
6.因為豬蹄的油是煮熟的，表面會有壹層浮油。如果擔心太油膩，冷卻後會在表面凝結壹層白色，再用勺子倒。
註意:分鍋。再拿壹個小鍋，把大鍋裏的東西分到小鍋裏就行了。目的是避免每次都要煮壹大鍋，不僅多耗醋，還會讓豬蹄天天難吃。每次吃小鍋都加熱，不僅快，還省了不少煤氣費。