1.紅豆、綠豆用冷水浸泡壹晚；糯米和花生浸泡4小時
2.將洗凈的紅棗和冰糖放入冷水(約1000ml)中煮沸，煮沸5分鐘後關火，取出紅棗，讓水冷卻。
3.準備壹個大小合適的方形容器，四周塗油(方便切好蒸熟蛋糕後方便取出)。
4.底層均勻鋪上1cm厚的糯米。
5.然後均勻鋪壹層綠豆，再鋪壹層糯米。
六、鋪壹層紅豆，壹層紅棗花生(交叉排列)。
7.最後均勻鋪壹層糯米(註意:每層要壓實硬)
八、將冷卻後的糖水倒入鋪好的糯米中久煮，待水分慢慢浸潤，水量最終高出米粉1-2 cm。
九、大火開始蒸10分鐘後，轉小火再蒸30分鐘關火。
十、出鍋冷卻後，將切好的蛋糕倒入大盤子中，切成小塊食用(根據個人口味，可以蘸點糖食用)。
現在妳已經知道了新疆切餅的做法，我們想提醒妳，糯米在制作前要提前浸泡4到5個小時。第壹次蒸的時候，記得不要瀝幹水分。第壹遍後，加點熱水。還記得做完後用重物壓壹下，這樣會更瓷。