用料
主料
米飯1碗
豬裏脊肉300克
輔料
洋蔥
半個
雞蛋
半個
調料
色拉油
1茶匙
食鹽
半茶匙
醬油
3茶匙
香油
數滴
水
5茶匙
五香粉
1茶匙
玉米澱粉
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
味霖
2茶匙
江米酒
5茶匙
日式燴飯的做法
1.豬肉洗凈切成2厘米厚的塊；將豬肉放進保鮮袋，用錘子將豬肉砸扁，體積為原來的2—3倍大小（主要是要薄）
2.將準備好的豬排放入容器，放入適量的醬油、味淋、米酒(1：1：1)少量的五香粉、玉米澱粉、半顆蛋、色拉油抓勻
3.平底鍋中放入適量色拉油，將豬排平鋪入平底鍋中，中火煎至兩面金黃色盛出放在壹旁
4.將醬汁的調料混合在壹起；還用剛才煎豬排的鍋，放入洋蔥炒軟；倒入醬汁
5.中火煮開後放入煎過的豬排鹵壹下；待湯汁濃稠，放入少量的鹽和黑胡椒即可出鍋；將米飯盛好，將豬排擺在米飯上即可