我們需要準備壹個榨汁機，壹個刮刀(鏟形的廚具，上面有很多孔)和壹個帶蓋子的密封瓶。
現在讓我們看看如何制作檸檬醬。
1.先用刮刀刮檸檬皮，檸檬皮會被刮成粉末。然後用去皮的檸檬汁擠出半杯左右的檸檬汁。
2.將雞蛋打入碗中，倒入糖攪拌均勻，使雞蛋和糖充分混合。
3.用小火把黃油融化備用。
4、將融化的黃油慢慢倒入蛋液中，壹邊攪拌，如果有打蛋器，最好能保證黃油和雞蛋混合更均勻。壹手倒黃油，壹手攪拌，這樣碗就不容易固定了。可以將洗碗用的毛巾打濕，放在碗下，增加摩擦力。
5.在混合溶液中加入檸檬粉和檸檬汁，攪拌均勻，然後倒回鍋中，再用小火加熱。加熱的時候壹定要用低溫加熱！
6.繼續加熱平底鍋。加熱的時候壹定是很小的火。不要讓混合液體沸騰。加熱時保持攪拌。加熱15分鐘後，檸檬醬已經很濃了。加熱壹段時間，直到接近妳滿意的濃度，然後關火，用余熱加熱壹段時間。
7.將調好的檸檬醬倒入密封瓶中，放入冰箱冷藏。享受妳的精制檸檬醬。