取藥物之性，用食物之味，使醫藥與飲食相結合，將防病和治病養生保健融為壹體。胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上花旗參、玉竹、黨參等藥材，有滋補身體、補氣血、調陰陽、增強機體生理功能之效。老湯經過新法調制後營養豐富，味道鮮美，可增強體質，美容美體，促進健康，延緩衰老。
豬肚包雞其它功效：
1、原味的熬湯。這道湯是吃大餐之前潤口開胃用，湯裏濃中有清，有藥材味和濃郁的胡椒香味；
2、豬肚包雞。把豬肚包雞斬件放回湯中5到10分鐘，這時多了雞的香味，味道驟然濃了很多；
3、放入花菇仔、菜幹類雜菜，吸收肉味，壹鍋又變得清甜，最適宜喝放菜幹後的壹道湯；
4、加深海魚肚、香菇丸、牛肉丸、魚丸，鮮雞丸、味道變得更加美味。由淡-濃-淡-濃，壹道湯的味道經歷了幾重天的變幻莫測，有點像現代的愛情，從淡到濃，又從濃到淡，到了壹定年紀才發現平平淡淡才是真，感情又慢慢變濃。