吃苦瓜能降血壓嗎？

苦瓜，又名涼瓜、織錦荔枝、葡萄等。，是葫蘆科壹年生藤本植物苦瓜的成熟果實。苦瓜性苦性寒，歷代醫家都很重視，在很多醫書中都有論述。被認為具有解暑清熱、益氣清心、除熱解煩、解毒明目、清熱解乏的功效，對風熱頭痛、煩躁易怒、面色潮紅、中暑腹瀉等有較好的治療作用。

現代營養學研究表明，苦瓜是夏季的好蔬菜，營養豐富。每顆B10.03含水分93.4g，蛋白質1g，脂肪0.1g，膳食纖維1g，糖3.5g，胡蘿蔔素0.1mg，維生素65438+g。其中維生素C的含量在瓜類中首屈壹指，對維持血管彈性、維持正常生理功能、防治高血壓、腦血管意外、冠心病等具有重要意義。特別值得壹提的是，苦瓜屬於高鉀食物，每100 g苦瓜含鉀量為256 mg，而鈉含量相對較低，僅為2.5 mg，K系數為102.4。現代藥理實驗發現，壹些素食者將飲食改為只有雞蛋和牛奶的素食後，血壓明顯下降。血壓下降主要與他們飲食中K因子(鉀鈉比)的變化有關。改為素食後，飲食中鉀的比例增加了。對於高血壓患者來說，經常食用苦瓜等高鉀食物，會有助於體內K因子的增加，從而降低血壓。