生蠶豆煮熟前先煮幾分鐘。

很多人喜歡吃炒蠶豆，尤其是油煎的，吃起來特別脆。但是，吃蠶豆要註意。生蠶豆不能直接吃。它們必須煮熟，否則很容易對身體產生不良影響。如果對蠶豆過敏，也要謹慎食用，避免得蠶病，治療起來還是很麻煩的。

蠶豆可以生吃嗎？

不能吃生的蠶豆。妳應該多次浸泡它們，或者在烹飪前將它們焯壹下。蠶豆含有壹種神經毒素巢蛋白苷，生吃可引起蠶病，表現為急性溶血性貧血，患者多為兒童。他們吃了蠶豆後5-24小時就會生病。蠶豆病害多發生在蠶豆成熟季節。大部分病例是因為吃了新鮮的蠶豆引起的。通常加熱烹調可以消除其毒性。

生蠶豆煮熟前先煮幾分鐘。

把生蠶豆用大火煮開，然後小火燉15分鐘左右，不想吃面條的話再煮壹會。蠶豆的烹飪時間與其新鮮度有關。如果是老蠶豆，壹定要提前壹天泡好才能煮。如果是嫩蠶豆，可以直接洗幹凈煮開，大火十幾分鐘就熟了。對於老蠶豆來說，如果不浸泡，會很難煮熟，味道不好。

食用蠶豆的註意事項

1，中度焦黃虛寒不宜吃，蠶豆過敏不宜再吃。

2.遺傳性紅細胞減少癥、痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等人群。應該慎用。