無害。刺魚的皮是可以食用的。在加工這種魚的時候，並不是像北方那樣把魚刮幹凈，炸透，而是把魚洗幹凈，切掉腸子，直接用猛火燉。壹會兒滾的湯又香又好吃。刺魚壹般指黃顙魚(Pelteobagrus fulvidraco)，多棲息在湖泊周圍有緩流水草和入湖河流的淺水區，生活在底棲動物中，特別是靜水或腐殖質多、淤泥多的緩流淺灘。雜食性，自然條件下以動物飼料為主，魚苗期以浮遊動物為食，成魚以昆蟲及其幼蟲、小魚小蝦、蝸牛、蚌類為食，也吞食植物碎屑。分布於老撾、越南、中國、朝鮮和西伯利亞東南部。在中國，它分布在珠江、岷江、湘江、長江、黃河、海河、松花江和黑龍江水系。