乙醚微溶於水，可與許多有機溶劑混溶。無色揮發性液體，氣味宜人。密度為0.7147克/立方厘米。沸點是34.5℃。冰點-116.2℃。閃點-45℃。自燃點160℃。折射率為1.3526。在空氣中的爆炸極限為2.34-6.15%。易形成爆炸性過氧化物，蒸餾前必須用硫酸鈉處理。
鹽析可以通過向乙醚水溶液中加入無機鹽來進行。易燃。遇火星、高溫、氧化劑、高氯酸、氯氣、氧氣、臭氧，有燃燒爆炸的危險。它對人有麻醉作用。超過303g/m3的濃度會危及生命。
乙醚的作用
1，乙醚麻醉的作用
乙醚可用於手術，是壹種麻醉劑。它曾經在外科手術中被用作麻醉劑。因為有副作用，病人恢復期長，但是已經不用了。有很強的鎮痛作用，能放松骨骼肌，現在已經被淘汰了。
2.乙醚可用於工業。
乙醚在工業上可用作試劑，也能引起爆炸。在空氣中，容易與氧化物氧化，變成過氧化物。過氧化物壹旦不穩定，就容易爆炸，所以要放在無輻射的地方。
3.壹些病人應慎用乙醚。
如果可以避免急慢性呼吸系統疾病、糖尿病和腎功能差的患者，乙醚蒸氣密度大，刺激性氣味強，化學性質不穩定，事後並發癥多。