2.將粉絲放入盆中，提前用冷水浸泡壹小時。
3.將龍利魚切成厚片，放入盤中，大蔥切碎，姜片放入盤中，加入適量料酒、胡椒粉和少許澱粉。
4、用筷子拌勻，腌制20分鐘，澱粉不要放太多，不然味道會很粘，壹點澱粉可以讓魚吃起來滑嫩。
5.小米洗凈，切成小塊。將青椒切碎，放入碗中備用。
6、蒜瓣去皮切碎，分成兩份備用，壹份蒸魚，壹份炒蒜。
7.粉絲泡好後，撈出瀝幹，平鋪在盤底，表面放壹層蒜末。
8.把腌好的龍魚壹塊壹塊的放在粉條上，表面放壹層蒜末。
9.蒸鍋瀝幹水分，提前燒開，放入龍利魚粉絲，蒸15~20分鐘。
10.時間到了。燜幾分鐘後，取出盤子，用適量的稀鹽醬油和蒸魚醬油均勻淋在龍利魚表面。
11，鍋中放少許食用油，放入剁碎的辣椒和蒜末，小火煎。
12，炸好後澆在龍裏魚上，撒些熟芝麻。