材料:低筋面粉50g，雞蛋5個；
輔料:醋、色拉油50g、牛奶100ml、糖50g。
雪紡蛋糕
1
準備好所有材料，將蛋清和蛋黃分開，放入幹凈無油無水的容器中。
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2
除了蛋清，把所有的配料攪拌在壹起。
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三
蛋清加幾滴醋，分三次加糖，打成幹泡。
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四
將壹半蛋清拌入蛋黃糊中，自上而下切拌均勻，將拌好的蛋液倒回蛋清打蛋器中，切拌均勻。
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五
7.攪拌時烤箱預熱，然後將蛋糊倒入模具中，氣泡振動幾下。
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六
烤箱120度烤50分鐘，再150度烤10分鐘。
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七
烤好的蛋糕立即取出放在烤架上，冷卻後即可脫模。
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八
切成小塊就可以吃了。妳做的蛋糕又好吃又軟。
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技巧
每個烤箱的溫度都不壹樣，這要靠平時的觀察和經驗積累。