嫩莖葉用開水泡後放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。種子可榨油。
諸葛菜可以讓身體內多余的膽固醇排出，也可以抑制膽固醇生成，因此吃諸葛菜可以預防心腦血管疾病。已經患有心腦血管疾病的人吃諸葛菜，就可以預防疾病發作，同時也能輔助治療這類疾病。
增強免疫力：這種菜當中還含有豐富的維生素和微量元素，並且也含有大量的胡蘿蔔素，可以有效增強身體的免疫力。青少年和兒童多吃壹些諸葛菜，可以增強體質，提高身體的抗病能力。
擴展資料：
註意事項：
諸葛菜耐寒性較強，萌發早，可調節早春蔬菜淡季。其野外采集壹般在3-4月份進行。采後只需用開水焯壹下，去掉苦味即可食用。
炒食野菜二月蘭是非常常見的壹種食用方法，只不過在清洗時要用清水浸泡，以防止其殘留有害成分，在把二月蘭浸泡洗凈後切段，按口味需要，直接炒成各種菜品。
百度百科-諸葛菜
人民網-飲食新知：十字花科菜 養顏各有絕招