1，蝦球:
蝦球是由蝦、魚等制成的肉丸制品。作為主要原料，加上壹定量的輔料，經過魚糜加工、蝦糜加工、主輔料混合、成型熬制、真空包裝、微波殺菌、冷藏等工序。
2.魚丸:
魚丸又稱“魚裹肉”，是以鰻魚、鯊魚或淡水魚為原料，摻入紅薯粉(澱粉)，再裹上豬肉瘦肉或蝦制成的肉丸，是具有沿海特色的小吃之壹。
3.牛肉丸:
汕頭牛肉丸可分為牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸鮮嫩，口感嫩滑。牛肉丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，味道只是有點嚼勁。
4.豬肉丸:
豬肉做成的肉丸。中醫認為，豬肉性平味甘，有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、口渴、腎虛虛弱、產後血虛、幹咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴等引起的津液。
5、撒尿牛丸:
撒尿牛丸是壹道歷史悠久的傳統名菜。它起源於清朝順治年間的江南古鎮松江。它是由王氏家族通過特殊技術和配方精心研制而成的。後來由王氏後人傳到香港，逐漸成為香港島上的著名美食。
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