1，新鮮槐花用水清洗幹凈再用熱水焯壹下，還是不要。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹。請註意壹定要完全晾幹。然後把曬幹的槐花放在塑料袋裏，紮緊，放在幹燥的地方。當妳想吃的時候，就把它拿出來，在水裏焯壹下。
2、冷凍保存:將新鮮槐花用水清洗幹凈，然後用熱水焯壹下，或者不焯。然後將槐花放在陰涼通風處晾幹表面的水分，放入塑料袋中保存在冰箱的冷凍室中，可以保存半年左右。吃的時候拿出來，用溫水融化，味道很鮮。
3.槐花開花後，味道很香，花朵飽滿，水分豐富，而陽光暴曬會使花朵失去大量水分，變成幹花，香味也會損失很多。而風幹法能很好的保持花的香味和形態，後期使用中的口感接近鮮花，所以風幹法更好。
4.槐花具有抗炎、消除水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化和抗菌的作用。中醫認為其味苦，性涼，能清熱涼血，止血，預防中風。營養成分:糖、維生素、槐花二醇、芳香苷等。
因為槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人，不宜過多食用。同時，過敏體質的人也要慎吃槐花。脾胃虛寒者慎用。