玉米粉？:20
火腿？:50
低筋面粉？:480
佐料
油、鹽和洋蔥:適量
糖:10
酵母:8
具體步驟
第壹步
1.準備兩種面粉。
第二步
2.將酵母溶解在溫水中，慢慢加入面粉中，用筷子攪拌成鱗片狀。
第三步
3.加入10g糖，揉成面團，發酵至兩倍大小。
第四步
4.把火腿切成幾片，其余的切成丁。
第五步
5.將蔥花和火腿與適量的油混合。
第六步
6.取出發酵好的面團，排氣，揉成長條。
第七步
7.切小塊。
第八步
8.拿壹小塊面團揉壹揉。
第九步
9.放入剛拌好的火腿餡，包好。
第十步
10.面朝下，用刀具壓出壹條直線。
步驟11
11.分成4-5瓣捏起來，中間夾火腿片。
步驟12
12.再放松20分鐘，冷水蒸20分鐘，再小火燉5分鐘。
第十三步
13.味道很好，很軟。
烹飪訣竅
玉米饅頭以面粉為主，添加的玉米粉約為10%，否則會影響饅頭的口感。