石榴籽可以直接嚼碎吃。石榴籽的主要成分是蛋白質和脂肪，雖然也含有纖維素和木質素，但是其營養物質含量更高，並且無毒無刺激性，所以可以嚼碎了直接食用。
因為石榴籽分為硬籽石榴和軟籽石榴兩種，主要是品種的區別。硬籽石榴的木質素含量更高，所以更為堅硬，因此嚼起來十分困難，並且還不易消化；而軟籽石榴質地較軟，嚼起來更方便，也更容易消化。
石榴選購技巧
需要註意現在市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和壹些水果的壹般挑選法，石榴因為品種的關系，壹般是黃色的最甜，這樣的石榴是比較好的。同時我們在挑選石榴的時候還應該去看光澤才行，我們要看石榴的光澤亮不亮才行。
如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了，而石榴上出現壹點點的小黑粒，那倒不影響石榴粒的質量，只有大範圍的黑斑才說明石榴不新鮮，所以對我們調新石榴有幫助。
以上內容參考?百度百科-石榴