剝了皮的魚叫什麽？
剝皮魚的別稱有幾十種，不同地區有不同的叫法。
在江浙壹帶被稱為橡皮魚和剝皮魚。北方稱之為面包魚和皮匠魚；北京市場稱之為勤奮魚等等。
石首魚是壹種溫水雜食深海魚。剝皮魚的形狀是扁平的，藍灰色，鰭是綠色的。因為魚頭長得像馬臉，所以又叫馬臉魚。
為什麽剝了皮的魚還有皮？
去皮的魚有皮，所以取名為去皮魚，是因為吃之前需要把皮完全剝掉。
帶皮魚外觀奇特，皮厚無鱗，過去市場上很少供應，所以消費者很少食用，營養價值還是比較高的。主要營養成分為:蛋白質18.10g，脂肪0.60g，鈣54.00mg，磷185.00mg，鉀29660。
去皮的魚是食人魚嗎？
松鼠魚是去皮魚的別稱，也稱為去皮魚。
這種魚側面扁平，藍灰色的皮膚，綠色的鰭。因為長得像馬的臉，所以它的正式名字叫綠罰馬臉。去皮的魚含蛋白質161%，脂肪27%，富含磷、鈣等無機鹽。營養豐富，食用後有很多滋補作用。