原料
芹菜250g，熟牛血100g，花生油50g，蔥絲、蒜瓣、花椒少許，米醋、精鹽適量。
工作方法
1.芹菜去掉根和葉，只留葉柄，洗凈後切成2厘米長的段。2.將煮好的牛血用開水燙壹下，去掉上面的臟東西，切成寬0.5厘米，長3厘米的細條。3.將炒鍋放在火上，加入花生油精煉，將蔥絲、蒜瓣、辣椒放入炒鍋中，煮至香，放入芹菜快速翻炒，半熟時放入牛血，熟時放入米醋、精鹽。
牛血湯
配料:牛血、蘿蔔、牛肉、胡椒粉、鹽等。
將煮好的牛血在大鍋裏切成方形，加入壹塊上好的蘿蔔和牛肉(這個牛肉不是精制牛肉，最好是有脂肪的)。把它放入沸水中。煮壹下，大概要三四個小時，這樣牛血的味道才能出來。記得不要先放鹽，要等到熟了再放。
菜名:任濤牛血湯
材料:桃仁10克，新鮮牛血200克。
怎麽做:把牛血切成塊，桃仁加水做成湯，用少許鹽調味，喝湯吃牛血。
(1)任濤牛血湯。桃仁10g ~ 12g，新鮮牛血(血已凝固)200g，鹽少許。將牛血切塊，桃仁加水熬湯，食用時加少許鹽調味。具有祛瘀活血、調節血液循環、通經活絡、美容養顏功效。適用於閉經、血燥、便秘。