食物準備
原料:牛筋
輔料:土豆、西紅柿、洋蔥。
調料:鹽、味精、糖、白酒、醬油。
生產步驟
1.牛筋切段，加鹽、醬油、白酒腌制10分鐘；
2.鍋裏放油，把牛肉炒到變色，放入西紅柿炒出汁液，倒入適量開水燜20分鐘，打開鍋蓋，放入土豆燜10分鐘，再放入蔥，加鹽，味精，白糖調味，出鍋。
練習2
食物準備
牛肉、土豆、番茄、洋蔥、蔥、姜、八角、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、糖、雞精。
土豆燜牛肉
生產步驟
1.將牛肉洗凈，切成小塊。鍋中加入水、蔥、姜，燉50分鐘左右。
2、蔥、姜、蔥爆炒出香味；牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
3.加入醬油、胡椒粉、八角、糖、牛肉湯，小火燉15分鐘。
4.加入土豆塊繼續煮10分鐘。加雞精調口味。
需要註意的事項
1.用不多也不少的水煮牛肉。保持在1(牛肉):3(水)就可以了，因為牛肉很難變，可以在煮的時候放點醋。
2.土豆切好後，可以用鹽泡壹下再煮，這樣即使煮了，味道也更鮮美。
3.這道菜放冰糖的時候，要拿捏好，避免太甜。