1，美白肌膚
美白肌膚是人們邊工作邊吃飯的重要好處之壹。被人體吸收後，可以阻斷人體內黑色素生成的過程，抑制黑色素生成。經常食用可以淡化色素沈著，美白肌膚。另外，補充壹些維生素C可以加速人體新陳代謝，排毒養顏。
2.促進鐵的吸收
眾所周知，微量元素鐵是維持人體造血功能的重要營養，但有些人在食用了含有微量元素鐵的食物後，不能及時吸收和利用微量元素鐵。如果此時補充維生素C，可以加快機體吸收鐵的能力，使人體造血功能明顯提高，缺鐵性貧血的發病率也會明顯降低。
3.改善肝功能
維生素C對人體肝臟也有明顯的保護作用，能降低轉氨酶，修復受損肝細胞，減少病毒對人體肝臟的損害，促進肝糖原的合成。平時適量服用維生素C，可以提高人體肝臟的排毒能力，預防肝炎、肝硬化、脂肪肝。
擴展數據:
維生素c的禁忌是:
1，維生素C應空腹服用，但要註意消化道潰瘍患者最好慎用；
2.腎功能不好的人不宜多服維生素C；
3.大量服用後不要突然停止服用維生素C。
參考資料:
維生素C的功效與禁忌-人民網