牛肉
2000克
佐料
四川胡椒
1小手柄
八個角度
10
幹紅辣椒
1小手柄
茴香種子
1小手柄
肉豆蔻
10
當歸
1根
雞精
兩勺
大豆
兩勺
米爾西亞
6片
淡紫色
六
步驟
1.將牛肉分成幾份，洗凈瀝幹備用！
2.用鹽腌制壹周左右，記得中途翻面！(腌制，保鮮袋包裝，冰箱冷凍，吃的時候解凍！)
3.牛肉再洗壹遍，放在沸騰的鍋裏煮，去掉血水！
4.將焯水的牛肉用清水沖洗幹凈浮粉！放入電壓力鍋，倒入所有調料和雞精，倒入適量醬油，倒入適量水，壓筋！
5.當電壓力鍋跳到保溫按鈕，空壓閥落下，打開鍋蓋，取出腌制好的牛肉！
6.鹵制牛肉後不要倒鹵汁。可以洗幾根蓮藕，去皮加鹵汁，特別好吃！
7.這是腌牛肉。妳可以把冷凍牛肉切片，蘸醬吃。也可以將姜、蒜瓣、花椒、辣椒炒香後加入腌制好的牛肉片，做成幹煸牛肉！麻辣鮮香真的很好吃！