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冰皮月餅裏的白油是什麽成分?

食品級白油采用獨特的HT高壓加氫裂化工藝生產,專為食品加工業、醫藥工業和農產品加工業開發。符合以下FDA標準:FDA 21 CFR條款172.878,178.3620 (a),178.3570,176.170,並通過NSF H65438。

在食品加工領域,可用作烤箱烤架、面包板和模具的脫模劑;用於和面機、切刀、切割機、肉類包裝臺、案板、盤子和鉤子的潤滑;食品紙箱和紙盒用潤滑劑;糖果、水果和蔬菜的保險薄膜;蛋殼噴塗。

擴展數據

作為壹種中秋節食品,冷凍月餅起源於20世紀80年代的香港。當時,世界上第壹個“冷凍月餅”由大班蛋糕於1989推出,成為月餅屆的銷售神話。大板的冷凍月餅至今仍是香港老牌月餅品牌。

上世紀50年代,香港的月餅市場由幾家老字號面包店主導,包括龍鳳、瓊花、高盛和大通。當時啟華、榮華等餅家只在元朗、屯門經營,主要出售月餅券。到了70年代,超群是第壹家生產月餅的西式連鎖蛋糕店,打破了月餅只在傳統老蛋糕店供應的局面。隨後,其他連鎖蛋糕店推出了月餅市場,八九十年代是香港月餅銷售的高速增長期。

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