1，產品差異化
中冰淇淋的與眾不同首先體現在它的外觀上。以中國建築的瓦片為設計原型，其外觀不僅富有中國風味，而且價值很高，因此被稱為“瓦片冰淇淋”。
2、原材料成本高
就冰淇淋的原料而言，中用的是上等的產品。以“厄瓜多爾粉鉆”為例，其主要原料粉色可可豆產量稀少。在南美和非洲的可可叢林中，數萬棵樹中只有壹棵樹能長出粉紅色的可可豆；
原料中的檸檬柚產自日本高知縣。這種柚樹生長需要20年，產量極小。
鐘的名字來源:
鐘的名字來源於“中國冰淇淋”的諧音。瓦形代表中國的青瓦白墻，“回”形代表回歸食物本源的味道。因此，鐘的服務更加周到。例如，鐘要求店員撕開產品包裝並交給消費者。這是看產品是否有缺陷，如碎裂、熔化、變形等。無論店員還是店長，都可以決定是把產品扔掉，還是賣給消費者。
再比如，任何壹個店員只要發現消費者對自己選擇的冰淇淋不滿意，就可以決定無條件免費給消費者品嘗，直到他滿意為止。