詳細實踐-
食材準備:涼糕粉125g(半包)，溫水250g(拌粉用)，水1125g(煮涼糕用)，紅糖粉半碗，水半碗(煮紅糖用)。
註意:
1.如果怕強堿性的味道，可以把凝固的涼糕泡在涼開水裏吃。
2、冷卻時可以先放入冰櫃，但時間不能太長，冷卻後立即轉移，否則很難凍成塊狀。
3，攪拌的時候最好放點糖，蒸出來的口感效果比蒸之前還不小。
4.吃的時候可以倒酸奶和煉乳，也可以加水果或者其他飲料或者果汁壹起吃。
步驟:
1、125克蛋糕粉和250克溫水混合攪拌均勻。
2.讓融化的蛋糕粉液體靜置30分鐘。
3、1125克清水燒開，取壹半開水拌入靜止的高亮粉液體中，再將拌好的高亮粉液體倒入鍋中，與鍋中的開水混合，小火熬煮。
4、液體可以煮五到六分鐘，前期煮的過程中不斷攪拌，避免燒鍋。
5.將煮好的糊倒入碗中，放入冰箱冷藏。
6、半碗紅糖粉和半碗水，拌勻後小火煮沸，不斷攪拌，直到紅糖水變得粘稠。
7.將餅冷卻凝固後放入紅糖水中食用。