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油炸蜂蛹的家庭烹飪技巧

蜂蛹富含高蛋白,酥脆鮮嫩,是真正的純天然美味食品。捕蜂人在青蛙肉上綁了壹根羽毛。當黃蜂飛去覓食時,白色的羽毛暴露了巢位。夜幕降臨後,捕蜂人上山燒馬蜂窩,取出蛹和幼蟲做桌上的食物。

1,蜂蛹炒松子

材料:蜂蛹125克,洋蔥30克,青椒15克各壹個,炒松子20克。

練習:

1.將洋蔥和青椒切成2厘米見方的菱形塊備用。

2.凈鍋放色拉油,燒至七成熱。加入蜂蛹,煎1分鐘至金黃色。

3.鍋裏留5克油。六成熱時,放入蔥段和青椒段,大火翻炒出香味。加入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火翻炒半分鐘。將松子撒出鍋,即可食用。

2、蜂蛹花仁湯

材料:蜂蛹50克、炒花生150克、蛋白2個、芹菜100克、洋蔥65438、姜末15克。

練習:

1,鍋裏放油,燒至七成熱。將蜂蛹放入油鍋中炸1分鐘至顏色金黃。

2.將炒好的花生去皮,剁碎。芹菜芯洗凈切碎備用。

3.在幹凈的鍋裏加入清湯。燒開後加入花生、蔥姜末、芹菜、鹽、雞精、味精、料酒,用澱粉勾芡,出鍋前均勻倒入蛋清,最後撒上炸好的蜂蛹。

雖然蜂蛹營養價值很高,但它像蜂王漿壹樣含有壹定的激素,小孩子最好不要吃。