燉雞整只？
1.燉雞的前壹天晚上，先把糯米泡好，放在涼水裏不管，讓它們自己把水吸幹。
2.買壹只剛宰殺的肉雞，用刀把雞PP的尖端切掉。用水龍頭沖洗，將手伸入雞腔內，取出剩余的粘在墻上的內臟，扔掉，用水徹底沖洗幹凈。
3.找壹個不用的紅酒或者啤酒瓶，把瓶上的雞肉晾幹，放在陰涼的房間裏，晾2-3個小時。
4.制備幹輔料
5.將泡好的糯米瀝幹，跟著剁碎的蒜瓣。
6、塞到雞肚子裏
7.用N根牙簽固定PP
8.拿壹根幹凈的棉繩，把雞綁好。
9.把雞紮好，放在鑄鐵鍋裏，放很多涼水，大蔥，紅棗(可以放幾個剩的出鍋，會更好看)，大火煮。
10，蓋上蓋子，轉中小火燉2小時左右。
11，這是煮到1小時50分鐘的狀態，加入剩下的紅棗、枸杞和壹小把香蔥。用鹽調味。
12，2小時準時出鍋，上菜為了美觀，可以轉到另壹個小砂鍋裏，淋上壹些香蔥裝飾。