材料:乳鴿1，苦瓜1，黃豆50g。
輔料:鹽少許
烹飪步驟:
1.鴿子去內臟和頭尾，全程清洗，黃豆泡發，苦瓜撈出切成大塊。
2.鴿子焯水後，將整只鴿子放入燉鍋中(也可根據個人情況將鴿子剁碎)。
3.加入黃豆和苦瓜。
4.加入適量的水，燉1小時。
5.燉湯清澈，香甜，可以用少許鹽調味。
營養價值:
1，鴿子肉可以強身補腎，增強活力，健腦補心，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。秋冬喝鴿子湯可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。
2.苦瓜中的苦瓜甙和苦味物質能增進食欲，健脾開胃。苦瓜含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分，能為人體補充壹定的營養成分。
3.經常吃大豆對增加和改善大腦技能有重要作用。吃黃豆能使人長皮、益色、填精、增力、補虛、開胃。是壹種適合體弱者食用的滋補食品，具有益氣養血的作用。