吃團圓飯的寓意和象征是：吉祥如意、其樂融融、財源廣進、幸福安康。美滿幸福等，總之吃團圓飯是人們對來年美好生活的向往。象征著壹家人平平安安團團圓圓。
團圓飯是全家大團圓的宴會，寓意吉祥、發財、圓滿、團圓。團圓飯的食材和菜式多寓意吉祥，如廣東取諧音“發財”“好市”的發菜和蠔豉，江淮地區的人們常會吃象征圓滿、團圓的圓子（原材料和做法花樣很多），北方人則吃象征元寶的餃子。日本則會吃象征長壽、稱為年越蕎麥的蕎麥面。
吃團圓飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿壹桌，闔家團聚，圍坐桌旁，***吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，壹盆盆端上桌象征著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。