很多人都知道葛根是中藥，卻不知道葛根的另壹個名字是什麽。其實葛根有很多別名，最常見的別名是野葛。此外，葛根還有其他別名，如野葛、野葛、野葛、野葛、野葛等，都是指這類藥材。
適當食用葛根，對人的身體非常有益。其中所含的黃酮類化合物對高血糖、高血脂人群有降血糖、降血脂的作用，其中的總黃酮還能降低體內心肌耗氧量，有效促進血管舒張，預防動脈硬化。
而且葛根還具有清熱解毒、利尿通便的作用，對便秘的人有很好的治療作用。對於女性來說，還具有很好的美容保健功能，可以幫助人體內雌激素的活性，防止女性皮膚過早老化，具有祛斑祛痘的作用。
目前市場上常見的葛根壹斤價格在3 ~ 50元左右，其中陜西、江蘇產的葛根最便宜，壹斤價格在3 ~ 5元左右，但相對較貴。而且葛根不適合胃寒體質虛寒的人，會影響身體健康。