壹、槐花炒雞蛋
1，槐花和雞蛋壹起，加鹽攪拌均勻。
2.熱油。
3.倒入攪拌好的蛋液，用筷子快速攤開。
4、出鍋。
第二，炒槐花
1，炒鍋加少量油加熱。
2.倒入槐花，快速翻炒。
3、加入適量的鹽和醋，翻炒。
第三，冷槐花
1、槐花輕輕焯壹下，撈出過涼，瀝幹水分。
2、加入適量的鹽和橄欖油拌勻。
第四，蒸槐花
1，將洗好的槐花分幾次撒上面粉(最好將面粉和玉米粉按照2: 1的比例混合)。
2、攪拌均勻，使每顆槐花都能沾上面粉。
3.上鍋蒸20分鐘。
4.將蒜泥、油辣子、少許水、香油混合後，趁熱倒入槐花中拌勻。
5.吃吧。
槐米的營養功效
槐花性寒，能清血或涼血，特別適用於肝火引起的頭暈、頭痛、目赤。而且槐花中含有的蘆丁能有效改善人體血管功能，預防高血壓等癥狀。
生物活性成分具有抗菌消炎作用，對壹些感染性皮膚病有明顯的抑制作用。此外，槐花中還含有大量的槲皮素，對降低膽固醇、預防高血脂有很好的作用。