2.《本草綱目》中說，吃菱角可以補脾胃，壯大腿膝，強筋益氣，菱角粥對胃腸道有益，可以清熱祛病，強身健體，老年人常吃有益。荸薺煮牛肉對緩解神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛有很好的治療作用。
擴展數據:
1.菱角屬於水生植物的果實，生長過程中處於水中，所以可能含有寄生蟲。所以雖然可以生吃，但也不宜多吃，以免感染寄生蟲。
2、菱角是高澱粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。
3、菱角含有壹些外來蛋白質，屬於過敏物質。所以過敏體質的人不適合多吃，以免引起過敏。
鮮嫩的菱角可以生吃，但不宜多吃。7月份可以吃菱角。新鮮的荸薺味道香甜，果肉汁嫩，適合鮮食。但是這種嫩荸薺因為生長環境不是很幹凈，很容易感染寄生蟲。所以這種新鮮的菱角不適合多吃。
人民網-菱角可以健脾養胃，補血。