菜市場買了新鮮剁碎的排骨，先清洗幹凈；將瘦肉洗凈切塊，然後在鍋中放入適量水，將排骨、瘦肉和2片生姜放入冷水中焯壹下，水開後撇去浮沫，再煮壹會兒後取出清水。
再次將鍋加熱，加入少許油，將焯水瀝幹的排骨和瘦肉翻炒，翻炒片刻去除水分和腥味，湯汁香味十足。翻炒後取出。
放入已放入適量水的砂鍋中，將事先泡好的紅棗、花生放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開。燒開後先開蓋去掉多余的浮沫，然後蓋上蓋子轉小火繼續燜1小時。
下壹步是處理木瓜。木瓜去皮後，切成兩半，去掉裏面的籽，然後用斜刀切成片。
等湯燉了1小時後，打開鍋蓋，把木瓜放入鍋中。蓋上蓋子轉小火煮15分鐘。15分鐘後，壹份香甜可口的木瓜排骨湯已經做好了，水潤，營養，美味。