西紅柿直接下鍋炒就可以，下面是具體做法：
準備材料：西紅柿適量，油適量，白糖適量，味精適量
1、將西紅柿洗凈，放在砧板上切成小塊備用。
2、鍋裏放入油，油燒熱後，倒入切好的西紅柿。
3、鍋中加入適量白糖，中火將西紅柿翻炒壹下。
4、西紅柿炒軟後關火，出鍋前加入適量味精翻炒壹下。
5、炒西紅柿出鍋裝盤，就可以開始美味的享用了。
擴展資料
西紅柿的食用價值：
據營養學家研究測定：每人每天食用50克～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。
番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
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