具體步驟：
1、粉條提前泡軟，白菜片刀切片，肉切片，豆腐切稍厚的片，蔥姜切片；
2、鍋燒熱，倒入油，下入肉片煸炒至變色烹入少許料酒，下入蔥，姜，大料煸炒；
3、下入白菜煸炒；
4、待白菜炒倒，加入少量醬油；
5、加入清水（水量沒過白菜即可），加入適量鹽，少許糖，胡椒粉燒開；
6、下入豆腐燒開；
7、下入粉條燒開轉小火燉，待白菜軟爛，粉條透明，加入少許味精即可。
吃白菜的好處：
1、促進腸胃蠕動：大白菜中含有大量醋纖維,多吃可以促進腸胃蠕動,活血通便,促進消化,防止大便幹燥,促進排便,稀釋腸道毒素,可防止便秘,預防結腸癌；
2、護膚養顏：大白菜中有豐富的維C,不僅可為機體補充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進機體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護膚美容功效；
3、抗癌防癌：常吃大白菜還可有效預防癌癥,維C有壹定的抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的發病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;豐富的粗纖維可以有效幫助機體預防結腸癌。