1.首先，將新鮮的蟶子反復清洗，去除外殼和內臟。
2.為了保證蟶子的口感不會受到太大影響，可以用淡鹽水浸泡十幾分鐘，去除異味。
3.將加工好的蟶子瀝幹水分，均勻放入保鮮袋中。
4.將蟶子保鮮袋密封，並在包裝袋上標明日期和儲存時間。
5.將密封好的蟶子保鮮袋放入冰箱的冷凍室，調節溫度至-18攝氏度左右。
6.蟶子完全冷凍後，可以保存很長時間。
需要註意的是，在凍藏過程中，為了保證口感和品質，蟶子在烹飪和食用前需要在冷藏室中轉化為冷藏狀態。這樣才能保證蟶蟶的營養和原有的美味不會變質。同時，在冷凍過程中，也要保證冷櫃的溫度穩定，以免溫度過高或過低影響蟶子的口感和品質。
總之，蟶子是壹種風味獨特的海鮮。通過適當的冷凍保存，不僅可以延長其保質期，還可以保證食材的品質和口感。