原料:杭白菊壹把、鹽、醬油、香醋、山茶油(香油)、糖、熟白芝麻；
生產流程:
1.將杭白菊用清水洗凈，去根，只留下嫩莖和嫩葉；
2.燒開壹鍋開水，將清洗幹凈的藜蒿放入其中燙30秒左右，即可撈出。
3.燙過的菊花冷卻後瀝幹多余的水，放入小盆中，加入鹽、醬油、香醋、糖、茶籽油。如果沒有茶籽油，可以用香油代替；
4.用筷子攪拌均勻；
5、裝盤，撒上熟白芝麻裝飾調味，即可以上桌。色澤翠綠，口感脆嫩，味道鮮美。
小貼士:
制作涼拌菜會用到各種常見的調料，如鹽、醬油、香醋、糖、香油等。這些調味料的用量需要根據自己的口味來添加，所以食譜中壹般沒有明確的用量。出於健康考慮，要少放鹽，也要考慮到醬油也是含鹽的。醬油可分為老油和淡醬油。淡醬油幾乎不能改善口感，適合做涼拌。壹般來說，香醋的量要比生抽多壹點。醋還可以幫助消化，達到瘦身的目的。白糖的量是最少的，就壹點點，只是為了增加鮮味和口感。最後是調味油，最常見的是芝麻油，色拉油或者茶籽油也可以。相對來說，茶籽油更健康。