河蝦不屬於海鮮，海蝦就屬於海鮮。
蝦是壹種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、可制多種佳肴的海味，有菜中之＂甘草＂的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。
選購海蝦的註意事項
1、看外形。新鮮的海蝦身體蜷縮著，蝦的身體有壹點彎曲度，並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。
2、看色澤。如果是新鮮的海蝦，皮殼會發亮，不同品種的海蝦在顏色上會有壹點差別。比如河雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明這海蝦已經不新鮮了。
3、聞氣味。新鮮的海蝦沒有什麽異味，如果蝦已經出水很長時間並且保存不得當，就會有壹股惡臭味。
4、觀肉質。海蝦出水人間越長，肉質就會慢慢失去彈性。所以去挑選海蝦的時候，壹定要選那些色澤鮮艷且富有彈性的。