拉面說這麽貴的原因。
拉面說系列產品有多種口味精選上等豬骨、雞骨等食材，模擬面館湯頭制作工藝進行雙頭熬制，足時煲煮，采用高湯濃縮技術，將美味提取到極致，湯頭濃郁鮮香而不膩。
采用高離散高復水非油炸方便面加工關鍵技術，解決了國內外同類產品復水時間長和面條粘連、離散性差的問題，面體復水後順直、光滑、富有嚼勁，還原面館現做味道，在縮短時間的同時可以保證風味。所以拉面說價格就非常貴。
拉面說爆火的原因。
拉面說的爆火正好契合了當下年輕消費群體對健康養生的訴求。傳統的方便速食產品，在大多數的印象中，都被貼上了“不健康”的標簽。而隨著生活水平的提高和健康理念的增強，新壹代的消費群體也開始對方便速食產品提出了更高的要求。伴隨著螺螄粉、自熱產品的爆火，健康、營養也逐漸成為了方便速食產品的消費趨勢。
拉面說的出現正好迎合了新消費潮流，以拉面市場作為切入口，撕掉“不健康”的標簽，豐富的配菜包搭配密封技術，讓消費者方便操作的同時，拉面說也憑借著“差異化的產品定位”完成了高端市場的布局。