1.準備幹凈的細河沙，通過孔徑為2.5-3毫米的細篩。榛子與沙子的體積比為1: 1。
2.把鍋裏的沙子炒熱，然後把榛子倒入鍋裏，用小火和沙子壹起炒，不斷翻動，使榛子受熱均勻。
3、煎約7-10分鐘，口感榛子，酥香，即快速出鍋，篩去沙子，出鍋？用水沖洗榛子，去除浮土，然後在鍋裏重新油炸，直到它們變幹。
用這種方法炒出來的榛子外觀幹凈，顏色變化不大。榛子酥？酥香，風味更濃。炒前後榛子重量不變。？
擴展數據:
選擇事項
榛子富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等多種微量元素。林東榛子醇厚，回味悠長，因此被稱為“堅果之王”。
榛子精選的秘密:
挑個頭:果大的榛子，生長周期長，營養豐富多。
二、飽滿:飽滿的榛子果實自然成熟，口感嫩滑，香味更佳。
三色:果實的種仁外殼顏色為黃白相間，種仁肉潔白幹凈。
四挑殼:榛子殼薄，無木毛絨。
參考資料:
百度百科-榛子(堅果食品)