壹頓家庭大餐，壹定要有壹盤特別開胃的“大肉”，粉蒸肉是首選。清蒸五花肉，香脆軟糯，吃起來肥而不膩，很過癮。我將與妳分享它。
所需食材:五花肉、大米、糯米、紅薯、姜、蔥、香葉、花椒、八角。
1，姜切末，小蔥切丁，五花肉切片，加入1大勺生抽，1大勺蠔油，2大勺生抽，半勺五香粉，少許姜末15分鐘。
2.鍋中加入糯米、大米、八角、花椒、香葉，翻炒至焦黃，撈出香料，將炒好的糯米和大米放入石臼中搗碎。
3.將米線用適量的水浸泡，加入腌制好的五花肉，抓勻，紅薯去皮，切成滾刀塊，鋪在碗底。
4.裹著米線的五花肉碼在紅薯片裏，用高壓鍋蒸30分鐘左右，最後撒上少量蔥花，美味的蒸肉就做好了。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。