所需食材:雞蛋2個，牛奶30g，低筋面粉35g，白糖30g，淡奶油50g，糖粉2g，泡打粉2g。可以搭配自己喜歡的水果。
步驟:1。將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入牛奶，攪拌均勻。
2.加入過篩後的低筋面粉和泡打粉攪拌均勻；
3.用電動打蛋器打蛋清，白糖分三次加入即可。打漿度:攪拌器上能拉出壹個小鉤；
4.取壹半打好的蛋清在蛋黃糊中攪拌均勻，然後全部倒回蛋清中攪拌均勻；將面糊放入紙袋中；
5.不粘鍋小火預熱後(不用放油)，往鍋裏擠滿壹堆面糊。如果想吃更厚的成品，就多擠壹點面糊，疊起來(蛋清壹定要到位，不用花袋可以用勺子舀壹湯匙)；
6.鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋，小火燉3分鐘；
7.面糊的表面不用手摸就能翻面。用刮刀沿著鍋底輕輕把它翻過來。妳必須壹口氣把它翻過來。底部沒熟就翻不過來。
8.蓋上蓋子，燉2分鐘上色。
9.配上鮮奶油，篩壹層糖粉，配上新鮮水果。味道好極了，齊飛的舒芙蕾吃完了！