抄襲醬油的做法:
材料:醬油1000g，八角2個，肉桂1片，山奈2片，草果1(去籽)，紅糖150g，冰糖100g，茴香5g，香葉5g，甘草2片，陳皮小片，生姜50g。
練習:
1:將八角、肉桂、山奈、草果、茴香、天竺葵、甘草、陳皮用熱水浸泡半小時，然後沖洗幹凈備用。
2.鍋中加入100g高湯，倒入醬油，加入紅糖、冰糖、姜、蔥和洗凈的香料。
3:大火燒開，然後關小火，煮2/3原汁，關火晾涼。
註意事項:
1:用醬油比較好，比較醇厚。如果沒有醬油，就用醬油代替。
2.用傳統的紅糖，壹是因為紅糖香，二是因為紅糖顏色好，三是因為紅糖讓醬油粘，冰糖讓菜鮮亮。
復式醬油比普通醬油好吃的原因是:
1.用糖抄醬油，口感甜，比直接在涼菜裏加醬油加糖更融合。
2.復制濃稠的醬油，比普通醬油附著力更強，有味道。
3.復制醬油有姜、蔥、香料的香味，比單壹醬油更香。