改變成分。改變成分
鐵線山藥
二
番茄
壹塊
面粉
適量的
菠菜
適量的
(母雞的)蛋
壹塊
方法/步驟逐步閱讀
1
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鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊放入鍋中蒸熟。註意，如果對山藥過敏，剝的時候可以戴手套。我昨晚蒸了山藥。
2
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將蒸好的山藥用叉子碾碎，放入鍋中加水煮沸。
三
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加入適量面粉，活成面團備用。這時候鍋裏的開水不夠好。將洗凈的西紅柿用開水燙去外皮，將洗凈的菠菜放入鍋中焯水。
四
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西紅柿去皮切成小塊，洋蔥菠菜切成壹切。
五
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鍋裏放油，炒蔥花，炒西紅柿碎得番茄汁。
六
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炒好後，鍋裏放適量的水，繼續燒。
七
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這時候把剛剛生好的面團拿出來，用搟面杖搟成8mm左右厚的餅。
八
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用刀切成條狀，用手將切好的面條卷成柱狀。
九
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然後切成塊。
10
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鍋中水燒開後，將準備好的面條倒入鍋中煮熟，倒入蛋液，放入菠菜，加入適量鹽，出鍋後撒上胡椒粉，淋上香油。